Blutorangensalat
Hm, im letzten Beitrag Orangen und jetzt schon wieder? Ja und nein, denn es sind besondere Orangen und sie werden…
Schlagwort: Vorspeise
Kartoffeldressing
Zum Jahresstart etwas saisonales in Deutschland zu finden, das wirklich Saison hier hat und nicht an einer anderen Seite des…
karamellisierter Ziegenfrischkäse
Als kleine, leichte Vorspeise bin auch ich dem Charme von karamelliertem Ziegenfrischkäse erlegen. Und ich kann euch sagen: es gab…
Weißer Tomatenschaum
Nun hat mich die Moderne dann doch eingeholt und ich hab Premiere mit meinem ersten Espuma Rezept! In der sog….
Klare Tomatenessenz
Mitte/Ende August befindet sich die Tomatensaison hierzulande auf dem Hochpunkt. Da bietet sich ein Rezept an, bei dem man zum…
Garnelen mit Chili und Koriander
Zu Beginn des Sommers hab ich mir was leichtes, kleines, nettes, scharfes einfallen lassen. Mehr durch Zufall, weil grade alles…
Lammkebap am Zimtspieß
Ich war letztens in einem arabischen Restaurant essen und hab mich dabei auf die in der Speisekarte angepriesene ‚Reise durch…
Rote Beete-Orangen Carpaccio
Als Startrezept im neuen Jahr hab ich mir ein Carpaccio von roter Beete und Orange ausgedacht. Als kleine, hübsche, winterliche…
Kleines Spargeltörtchen
Ich bin kürzlich über ein ähnliches Rezept in einer der Zeitschriften gestolpert, die man so beim Arzt lesen kann, deren…