pochiertes Ei
„Der Schrein ohne Deckel, Schlüssel, Scharnier birgt einen goldenen Schatz, glaub es mir!“ Mit diesen Worten gibt Bilbo Gollum ein…
Schlagwort: Klassiker
Spargel en papilotte
Noch ist Spargelsaison und da will ich euch ne weitere Zubereitungsmethode neben kochen und als Flammkuchen bzw. Törtchen nicht vorenthalten….
Frikadellen
Der letzte Eintrag is schon n bisschen her, was auch an den derzeit schwierigen Umständen der Warenbeschaffung liegt. Will heißen…
Ochsenbäckchen
Ochsenbacken sollte es geben zu Weihnachten (ja is schon n bissel her). Wo krieg ich die nur? Metzger/Wochenmarkt sonst fiel…
Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln
Jetzt, da die Pfanne eingebrannt ist, gibt es erstmal Bratkartoffeln!! Da ich für dieses unverhoffte Essen keine gekochten Kartoffeln übrig…
Wildragout
Ende letzen Jahres hab ich n bissel Wild gekauft, von dem (bis vor kurzem 😉 ) immer noch einige Stücke…
Madeirasauce zur Rinderzunge
Die nach meiner Meinung beste Sauce zu gekochter Rinderzunge ist eine Madeirasauce. Eine einfache weiße Bechamelsauce mit etwas Madeira und…
Gekochte Rinderzunge
Ganz im Sinne von ‚Nose to tail‘ wende ich mich im neuen Rezept den auf meinem Blog noch spärlich vertretenen…
Herzoginkartoffeln
Als einen der letzten, wenn nicht sogar DEN letzten Beitrag 2018 hab ich Herzoginkartoffeln ausgewählt. Sie sind ne hübsche und…