pochiertes Ei
„Der Schrein ohne Deckel, Schlüssel, Scharnier birgt einen goldenen Schatz, glaub es mir!“ Mit diesen Worten gibt Bilbo Gollum ein…
Kategorie: günstig
Frikadellen
Der letzte Eintrag is schon n bisschen her, was auch an den derzeit schwierigen Umständen der Warenbeschaffung liegt. Will heißen…
Geschmortes Kalbsherz
Seit geraumer Zeit scheinen Innereien wieder in aller Munde zu sein, spätestens seit ‚Nose to tail‘ als Marketingwirksame Verwertungstrategie den…
Kichererbsencurry
Nachdem ich neulich schon meinen ersten Espuma gepostet hab, kommt doch hier tatsächlich mein erstes bewußt veganes Rezept. Ein betont…
Gekochte Rinderzunge
Ganz im Sinne von ‚Nose to tail‘ wende ich mich im neuen Rezept den auf meinem Blog noch spärlich vertretenen…
Blumenkohlauflauf
Wie neulich beim Sauerkraut bereits geschrieben ist frisches Gemüse im Winter v.a. eine Sache von wie auch immer geartetem Kohl….
Ofengemüsecouscous
Bringt doch mal nen Salat mit zum Grillen, für den Rest ist gesorgt! Oft stellt einen eine solche Einladung vor…
Börek
Durch meine räumliche Nähe zum Wedding geh ich gelegentlich auch mal dort in den türkischen Supermarkt. Neben topfrischem Lammfleisch, div….
Peposo notturno nach Bill Bufford
Lange schon wollte ich dieses Gericht aus dem Buch ‚HITZE‘ von Bill Bufford mal nachkochen und für meine Leser aufbereiten….