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Schlagwort: Sauce

Fischsauce ohne Fisch

Ja, ihr habt richtig gelesen: eine Fischsauce ohne Fisch, will heißen: ihr braucht keinen Fischfond dafür und sie schmeckt trotzdem…

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vegetarische Bolognese

Glaubts oder nicht: ich hatte tatsächlich mal nen halben Blumenkohl übrig und hab dann angefangen zu ’spielen‘. Am Ende kam…

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Zwetschgenröster

Juli/August und September bis in den Oktober umfasst die Zwetschgen/Pflaumensaison. Das folgende Rezept könnt ihr für Zwetschgen und Pflaumen nehmen….

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Gegrillte Paprikasauce

Falls ihr zur glorreichen Gilde der Hobbygärtner gehört kennt ihr das: lange darben übern Winter und  nicht wissen wohin damit…

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Salzkaramellsauce

Eine der beliebtesten Dessertsaucen neben Schokolade- und div. Fruchtsaucen ist Karamellsauce. Die steht bei mir schon lange in der Warteliste…

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Ochsenbäckchen

Ochsenbacken sollte es geben zu Weihnachten (ja is schon n bissel her). Wo krieg ich die nur? Metzger/Wochenmarkt sonst fiel…

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Pfirsich Chutney

Als kleine Reminiszenz an den sich verabschiedenden Sommer hab ich ein Pfirsich Chutney für euch. Denn jetzt im Spätsommer sind…

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Portweinschalotten

Als schicke kleine Gemüsebeilage bzw. Sauce zu Kurzgebratenem hab ich vor kurzem für mich Portweinschalotten entdeckt. Oder auch Rotweinschalotten, aber…

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spicy Meatballs & Spaghetti

Seit ich das erste mal von „Meatballs and Spaghetti“ gehört habe, hab ich mich gefragt warum? Also warum soll ich…

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