Gänsesauce

Moinsen, wie versprochen hier das Rezept zur Sauce für die Niedertemperatur-Gans. Das Rezept, bzw. die Arbeitsweise funktioniert auch für alle…

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Entensauce

Nachdem ihr jetzt 6 Stunden rumgedümpelt habt, gehts an die Zubereitung der Sauce. Im Gegensatz zum ‘Original’ nehme ich Hühnerklein…

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