Thai Curry Suppe
Vor durchaus längerer Zeit bin ich über Mias „Kuechenchaotin“ Blog gestolpert und bin an der Nudelsuppe Thai Curry-Style hängen geblieben….
Kategorie: Fond/Brühe
Fischfond
Fonds oder Brühen sind in der Küche die Grundlage für alles mögliche: Für leichte Suppen als Vorspeise, für gehaltvolle Eintöpfe…
Rinderbrühe
Sowohl als gute Grundlagen für kräftige Suppen, sowie als Lieferanten für Suppeneinlagen eignen sich Fleischbrühen. Wie ihr ne Hühnerbrühe kocht,…
Hühnerbrühe ;-)
Neulich hab ich euch gezeigt, wie man ein rohes Huhn zerlegt. Die Frage ist nun: von wegen komplett verarbeiten? Was…