Spargel en papilotte
Noch ist Spargelsaison und da will ich euch ne weitere Zubereitungsmethode neben kochen und als Flammkuchen bzw. Törtchen nicht vorenthalten….
Kategorie: Hauptgang
Frikadellen
Der letzte Eintrag is schon n bisschen her, was auch an den derzeit schwierigen Umständen der Warenbeschaffung liegt. Will heißen…
Ochsenbäckchen
Ochsenbacken sollte es geben zu Weihnachten (ja is schon n bissel her). Wo krieg ich die nur? Metzger/Wochenmarkt sonst fiel…
scharfes Lammcurry
Als kleinen Beitrag für ein etwas schärferes, den Kreislauf ankurbelndes und somit wärmendes Essen in dieser kühleren Zeit hab ich…
Geschmortes Kalbsherz
Seit geraumer Zeit scheinen Innereien wieder in aller Munde zu sein, spätestens seit ‚Nose to tail‘ als Marketingwirksame Verwertungstrategie den…
Wildragout
Ende letzen Jahres hab ich n bissel Wild gekauft, von dem (bis vor kurzem 😉 ) immer noch einige Stücke…
spicy Meatballs & Spaghetti
Seit ich das erste mal von „Meatballs and Spaghetti“ gehört habe, hab ich mich gefragt warum? Also warum soll ich…
Gekochte Rinderzunge
Ganz im Sinne von ‚Nose to tail‘ wende ich mich im neuen Rezept den auf meinem Blog noch spärlich vertretenen…
Ratatouille
Spätestens seit der gleichnamige Film im Kino lief, ist Ratatouille sicher vielen ein Begriff. Nur dass das Gericht nichts mit…