Risotto mit getrockneten Tomaten
Nachdem die letzten Rezepte ja eher kalte/kühle Süß- bzw. Vorspeisen waren, hab ich diesmal etwas warmes gemacht, etwas dass auch…
Schlagwort: Vorspeise
Melonen-Ananas-Kaltschale
Der Begriff ‚Kaltschale‘ ist für mich ähnlich ominös und antiquiert wie ‚Quarkspeise‘. Irgendwie hat man ne Idee was es ist,…
Gemüse-Antipasti
Gemüse-Antipasti kennt eigentlich so ziemlich jeder der schon mal italienisch essen war: Ich rede von dem oft unansehnlichen, schrumpeligen wenig…
Carpaccio
Nach dem hausgebeizten Lachs von neulich hab ich als nächstes Rezept eine weitere frühlingshafte Vorspeise für euch ausgewählt, die sich…
Hausgebeizter Lachs
Zum baldigen Osterfest bring ich ne kleine und einfache Vorspeise. Da es an Ostern ja auch langsam wieder bunt wird,…
Gänseschmalz
Endspurt für die Gans: Beim Sauce kochen bzw. im Vogel selbst war doch noch was mit Fett. Dieses Fett hab…
Bruschetta
Bruschetta gehört wie auch Parmaschinken mit Melone, Tomaten mit Basilikum und Mozzarella, Carpaccio, Vitello tonnato zu den bekanntesten italienischen Antipasti…
Spargelsalat
Jetzt wo es richtig warm geworden ist, ist Spargel als warmes Gemüse zu warmem Fleisch oder Fisch nicht so DER…
Spargelkuchen
Wie an versprochen, ein weiteres Spargelrezept… Wie die Spargelcremesuppe, ebenfalls ne tolles Vorspeise 😉 Für 3 kleine Spargelkuchen braucht ihr:…