Madeirasauce zur Rinderzunge
Die nach meiner Meinung beste Sauce zu gekochter Rinderzunge ist eine Madeirasauce. Eine einfache weiße Bechamelsauce mit etwas Madeira und…
Gekochte Rinderzunge
Ganz im Sinne von ‘Nose to tail’ wende ich mich im neuen Rezept den auf meinem Blog noch spärlich vertretenen…
Rote Beete-Orangen Carpaccio
Als Startrezept im neuen Jahr hab ich mir ein Carpaccio von roter Beete und Orange ausgedacht. Als kleine, hübsche, winterliche…
Herzoginkartoffeln
Als einen der letzten, wenn nicht sogar DEN letzten Beitrag 2018 hab ich Herzoginkartoffeln ausgewählt. Sie sind ne hübsche und…
Pulled Chicken
Die Hauptgrillsaison is deutlich zu Ende, so kurz vorm ersten Advent. Aaaaaaaaaaaaber auch wer keinen überdachten Outdoorgrillplatz hat und trotzdem…
Millassou
Von dem beim Kürbisbrot erwähnten Kürbis hab ich nach div. Kürbisbroten (5 oder so) doch tatsächlich immer noch was übrig….
Coq au vin
Wie bereits beim Coq au Riesling angekündigt, reiche ich nach div. Fehlversuchen den Coq au vin nach. Die Fehlversuche bezogen…
Kürbisbrot?
Herbstzeit, Kürbiszeit. Ich hab mich ja bisher echt erfolgreich hier gegen Kürbisrezepte wehren können und außer einem Kürbiscurry hab ich…
Hähnchen Marengo
Nach den doch seeehr heißen Tagen kommt jetzt dann doch ne kühlere Zeit, somit kann man auch wieder etwas geschmortes…