Gulasch einkochen Nachdem ich euch neulich gezeigt habe wie man ein gemischtes Gulasch kocht (klar, das Rezept funktioniert auch mit Rind- oder… Hier geht’s zum Rezept
gemischtes Gulasch Der Artikel zu ‚Ochsen- oder Rindsgoulasch‘ beginnt mit „Diese, für den Frühstückstisch besonders geeignete Speise wird, wie folgt, bereitet“. Gulasch… Hier geht’s zum Rezept
Carpaccio Nach dem hausgebeizten Lachs von neulich hab ich als nächstes Rezept eine weitere frühlingshafte Vorspeise für euch ausgewählt, die sich… Hier geht’s zum Rezept
Börek Durch meine räumliche Nähe zum Wedding geh ich gelegentlich auch mal dort in den türkischen Supermarkt. Neben topfrischem Lammfleisch, div…. Hier geht’s zum Rezept
Geschnetzeltes ‚Stroganoff‘ Nachdem die Kuh angekommen und verstaut ist fang ich mal mit dem ‚rezeptieren‘ an… Mit dem gelieferten Geschnetzelten habe ich… Hier geht’s zum Rezept
Peposo notturno nach Bill Bufford Lange schon wollte ich dieses Gericht aus dem Buch ‚HITZE‘ von Bill Bufford mal nachkochen und für meine Leser aufbereiten…. Hier geht’s zum Rezept
Königsberger Klopse Nach dem kurzen Ausflug Richtung Indien, kehr ich wieder zurück zu klassischer Küche, diesmal in Form von Königsberger Klopsen. Diese… Hier geht’s zum Rezept
Tafelspitz Sorry erstmal, hab lange nichts mehr eingestellt, dafür kommt jetzt ein bissel mehr und nochmal sorry ich unterbreche mal kurz… Hier geht’s zum Rezept
Kräuterkruste für Fleisch Steaks, Koteletts und Lammrücken und Co. sind ja an sich schon lecker. Mit einer krossen Kräuterauflage kann man ihnen aber… Hier geht’s zum Rezept