Bruschetta
Bruschetta gehört wie auch Parmaschinken mit Melone, Tomaten mit Basilikum und Mozzarella, Carpaccio, Vitello tonnato zu den bekanntesten italienischen Antipasti…
Kategorie: würzig
Füllselkartoffeln
Ausnahmsweise werd‘ ich mal asaisional, weil dieses Gericht eigentlich jahreszeitlich eher in den Herbst/Winter gehört, halt in die Zeit in…
Spargelburger ?!!
Irgendwie erscheint es logisch: grad gings hier noch um Burgerbrötchen jetzt gehts jahreszeitlich bedingt wieder um Spargel, was liegt da…
Hummus, Chumus…
So zahlreich wie die Schreibweisen dieses Gerichtes, sind auch die Ansprüche darauf, den einzig wahren Hummus herzustellen bzw. erfunden zu…
Käsefondue
Als letztes Rezept für 2014, ein kleines aaaaaber gehaltvolles Käsefondue… Passig zum Jahreswechsel, denn es ist schnell gemacht und man…
Gefülltes Naan (Khurmi Naan)
Kurz vorm Fest spring ich nochmal eben zum ‚Indien Summer‘ mit einem gefüllten Naan oder Nan oder Nahn, wie auch…
Königsberger Klopse
Nach dem kurzen Ausflug Richtung Indien, kehr ich wieder zurück zu klassischer Küche, diesmal in Form von Königsberger Klopsen. Diese…
Kapernsauce zu Klopsen
Zu den Königsberger Klopsen gehört natürlich die obligatorische Kapernsauce. Das Rezept dazu gibts hier, die Zutaten wie immer im Einkaufszettel….
INDIEN SUMMER: Schwarze Butterbohnen
Da isser wieder der INDIEN SUMMER, draußen ist es mittlerweile empfindlich frisch, da empfiehlt es sich von innen zu heizen….