Klare Tomatenessenz
Mitte/Ende August befindet sich die Tomatensaison hierzulande auf dem Hochpunkt. Da bietet sich ein Rezept an, bei dem man zum…
Pfirsich Chutney
Als kleine Reminiszenz an den sich verabschiedenden Sommer hab ich ein Pfirsich Chutney für euch. Denn jetzt im Spätsommer sind…
Thai Curry Suppe
Vor durchaus längerer Zeit bin ich über Mias „Kuechenchaotin“ Blog gestolpert und bin an der Nudelsuppe Thai Curry-Style hängen geblieben….
Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln
Jetzt, da die Pfanne eingebrannt ist, gibt es erstmal Bratkartoffeln!! Da ich für dieses unverhoffte Essen keine gekochten Kartoffeln übrig…
Pfannenspecial
Hi, es gibt mal wieder ein kleines Special von mir, diesmal zum richtigen Umgang mit neuen Eisenpfannen. Einbrennen hat vielleicht…
Garnelen mit Chili und Koriander
Zu Beginn des Sommers hab ich mir was leichtes, kleines, nettes, scharfes einfallen lassen. Mehr durch Zufall, weil grade alles…
Lammkebap am Zimtspieß
Ich war letztens in einem arabischen Restaurant essen und hab mich dabei auf die in der Speisekarte angepriesene ‚Reise durch…
Pasteis de Nata
Eigentlich wollte ich dieses Rezept schon vor Ostern einstellen, aber da war einiges zu tun und so komm ich erst…
Portweinschalotten
Als schicke kleine Gemüsebeilage bzw. Sauce zu Kurzgebratenem hab ich vor kurzem für mich Portweinschalotten entdeckt. Oder auch Rotweinschalotten, aber…