Garnelen mit Chili und Koriander
Zu Beginn des Sommers hab ich mir was leichtes, kleines, nettes, scharfes einfallen lassen. Mehr durch Zufall, weil grade alles…
Lammkebap am Zimtspieß
Ich war letztens in einem arabischen Restaurant essen und hab mich dabei auf die in der Speisekarte angepriesene ‘Reise durch…
Pasteis de Nata
Eigentlich wollte ich dieses Rezept schon vor Ostern einstellen, aber da war einiges zu tun und so komm ich erst…
Portweinschalotten
Als schicke kleine Gemüsebeilage bzw. Sauce zu Kurzgebratenem hab ich vor kurzem für mich Portweinschalotten entdeckt. Oder auch Rotweinschalotten, aber…
Wildragout
Ende letzen Jahres hab ich n bissel Wild gekauft, von dem (bis vor kurzem 😉 ) immer noch einige Stücke…
spicy Meatballs & Spaghetti
Seit ich das erste mal von “Meatballs and Spaghetti” gehört habe, hab ich mich gefragt warum? Also warum soll ich…
Früchtebrot
Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber irgendwie finden sich doch jetzt immer noch Reste aus der Weihnachtszeit…
Madeirasauce zur Rinderzunge
Die nach meiner Meinung beste Sauce zu gekochter Rinderzunge ist eine Madeirasauce. Eine einfache weiße Bechamelsauce mit etwas Madeira und…
Gekochte Rinderzunge
Ganz im Sinne von ‘Nose to tail’ wende ich mich im neuen Rezept den auf meinem Blog noch spärlich vertretenen…