Tafelspitz
Sorry erstmal, hab lange nichts mehr eingestellt, dafür kommt jetzt ein bissel mehr und nochmal sorry ich unterbreche mal kurz…
Schlagwort: würzig
INDIEN SUMMER: Scharfe indische Kartoffeln
Mein erstes Rezept für den ‚Indien Summer‚ sind scharfe indische Kartoffeln: strikt vegetarisch und sowas von lecker… Was die Zutaten…
Zwiebelkuchen
Ein deutscher Klassiker, der jetzt gern mal als Snack auf den Tisch kommt ist der Zwiebelkuchen. Ok, 70% der…
Ossobuco
Nach der größten Sommerhitze, so langsam auf dem Weg zum Herbst kann man mit diesem Gericht nochmal den Sommer erleben,…
Gremolata
Zum Ossobuco gehört als ‚Topping‘ die Gremolata die als Kräuter-Würzmischung einen sehr frischen und leicht unerwartet-aromatischen Aspekt einbringt. Und sie…
Pfifferlingrisotto
Risotto is lecker, sättigend und nicht sooo schwer zu machen wie viele glauben… Das schöne an Risotto: Es ist unglaublich…
Pfifferlinge à la crème
Ein echtes allround-Rezept was Pfifferlinge angeht: Es bewahrt ihr Aroma und man es mit nahezu allem kombinieren! Z.B. mit kleinen…
Kräuterkruste für Fleisch
Steaks, Koteletts und Lammrücken und Co. sind ja an sich schon lecker. Mit einer krossen Kräuterauflage kann man ihnen aber…
Chili con Carne
Seit wir 2007 Kiel verlassen haben, versuche ich an das unnachahmliche Chili von Volli außer Palenke ranzukommen… Die jetzige Version…