Sauce hollandaise
Nachdem ich euch gezeigt habe, wie ihr den Spargel schälen und lagern könnt und vor dem kochen zum Portionsbündel schnüren,…
Kategorie: Sauce
Vanillesauce
Zum Rhabarberstrudel liefere ich die Vanillesauce nach, damit ihr nicht nur die Hälfte der gezeigten Bestandteile habt… Die Preise für…
Eier in Senfsauce
Ich hoffe ihr habt Ostern gut überstanden und seid mit eurem Osteressen soweit durch und auch die letzten Lammreste sind…
Entensauce
Nachdem ihr jetzt 6 Stunden rumgedümpelt habt, gehts an die Zubereitung der Sauce. Im Gegensatz zum ‚Original‘ nehme ich Hühnerklein…
Kapernsauce zu Klopsen
Zu den Königsberger Klopsen gehört natürlich die obligatorische Kapernsauce. Das Rezept dazu gibts hier, die Zutaten wie immer im Einkaufszettel….
Meerrettichsauce
Die letzte ‚Beilage‘ sprich die Sauce zum Tafelspitz fehlt noch, da das Gericht aber ohne ne ordentliche Meerrettichsauce nicht so…
Pfifferlinge à la crème
Ein echtes allround-Rezept was Pfifferlinge angeht: Es bewahrt ihr Aroma und man es mit nahezu allem kombinieren! Z.B. mit kleinen…
Sour Cream
Passend zu der frühen Grillsaison dieses Jahr, hier ein Rezept für Sour cream zu Ofenkartoffeln. Wenn ihr nach dem Einkaufszettel Sourcream…
Gorgonzolasauce
Der neuen Richtung mit einfachen Rezepten treubleibend, hier eines der einfachsten (neben Marmeladenbrot 😉 ) die ich kenne: Gorgonzolasauce Erfreulich…