Der neuen Richtung mit einfachen Rezepten treubleibend, hier eines der einfachsten (neben Marmeladenbrot 😉 ) die ich kenne: Gorgonzolasauce
Erfreulich einfach, da kaum was zu schneiden bzw. langwierig vorzubereiten wenn man die Zutaten da hat…
Also ihr braucht (im Uhrzeigersinn, beginnend bei 11.00 Uhr)
125ml trockener Weißwein (Riesling, Frascatti, wasauchimmer)
(falls kein Alkohol sein soll, einfach den Käse in Milch auflösen)
1 Becher Schmand
Milch
Pfeffer
Salz
Ringe von 2 Lauchwiebeln
140g Gorgonzola
Wie gesagt, gaaaaaanz einfach, aber echt lecker: Den Wein aufkochen, den Gorgonzola darin auflösen und den Becher Schmand zugeben…
…mit Pfeffer abschmecken (Salz ist optional, der Käse selbst hat einiges davon) und die Lauchzwiebeln zugeben. Jetzt nochmal unter rühren aufkochen (falls zu dickflüssig die Konsistenz mit Milch anpassen) und dann…
…mit der Pasta eurer Wahl servieren.
Ok mit Rumpsteak oder Schweinefilet geht natürlich auch super 😉