Füllselkartoffeln
Ausnahmsweise werd‘ ich mal asaisional, weil dieses Gericht eigentlich jahreszeitlich eher in den Herbst/Winter gehört, halt in die Zeit in…
Schlagwort: Klassiker
Sauce hollandaise
Nachdem ich euch gezeigt habe, wie ihr den Spargel schälen und lagern könnt und vor dem kochen zum Portionsbündel schnüren,…
Schnitzel….
Ja, ein einfaches Schnitzel! Kennt jeder, mag (fast) jeder, macht aber kaum wer noch selbst, oder? Damit ihr keine Ausrede…
Burgerbrötchen….
…oder auch Herrengedeck 2.0 (Bier und n kurzer war gestern)! Rechtzeitig zu Vatertag/Herrentag/Männertag wie man es auch nennt hier DIE…
Eier in Senfsauce
Ich hoffe ihr habt Ostern gut überstanden und seid mit eurem Osteressen soweit durch und auch die letzten Lammreste sind…
Brioche Osterzopf
Nun is Ostern bald da, was noch fehlt ist ein schöner Osterzopf… Der Einfachheit halber hab ich mich an ein…
Grünkohl
Als gebürtiger Hunsrücker hab ich in Schleswig-Holstein von einem Hessen gelernt wie man Grünkohl kocht. Da dieses Gemüse ein typisch…
Käsefondue
Als letztes Rezept für 2014, ein kleines aaaaaber gehaltvolles Käsefondue… Passig zum Jahreswechsel, denn es ist schnell gemacht und man…
Königsberger Klopse
Nach dem kurzen Ausflug Richtung Indien, kehr ich wieder zurück zu klassischer Küche, diesmal in Form von Königsberger Klopsen. Diese…